热干面操作流程

2024-07-09  来自: 石家庄诺恩科食品配料有限责任公司 浏览次数:12

热干面操作流程

主料:热干面汁20g、热干面粉45g、芝麻酱15g

辅料:热干面条250g、豆芽10g、香葱10g、萝卜丁10g

制作方法:

1.加工芝麻酱:400g油加热170度,加入葱头炸至金黄色,降温至60-70度待用;

2.2斤芝麻酱加上降温好的60-70度的油,边加边搅拌,将芝麻酱搅匀;

3.250g热干面放20g热干面汁、45g热干面粉、15g芝麻酱、10g豆芽、10g香葱、10g萝卜丁即可。

欢迎来电咨询:0311-87543219。

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