香辣蟹专用膏
规格：1kg/桶
适用范围：用于各类食品的加香，可用于香辣蟹，卤虾等各种海鲜。
使用方法：食品加工过程中搅拌均匀。
用量：1‰-3‰，在香辣蟹八成熟时加入。
香辣蟹
1、先将香辣蟹1000克清洗干净。
2、将锅内加油200克，加入花椒20克，辣椒20克，放入葱姜蒜爆香后加入麻辣鲜香清油100克烧香。
3、加入螃蟹翻炒，加入啤酒500毫升，百草魔粉4克，盐15克，大火烧开。
4、待出锅前加入香辣蟹专用膏4克，效果收汁。
5、出锅时加入百草香辣油3-5克即可。
