香辣蟹操作流程
主料：香辣蟹1000g
辅料：油200g、花椒20g、辣椒20g、葱、姜、蒜、啤酒500ml
调味料：百草魔粉4g、盐15g、麻辣香锅酱100g、香辣蟹专用膏4g、百草香辣油3-5g
制作方法：
1.先将香辣蟹1000克清洗干净。
2.将锅内加油200克，加入花椒20克，辣椒20克，放入葱姜蒜爆香后加入麻辣香锅酱100克烧香。
3.加入螃蟹翻炒，加入啤酒500毫升，百草魔粉4克，盐15克，大火烧开。
4.待出锅前加入香辣蟹专用膏4克，收汁。
5.出锅时加入百草香辣油3-5克即可。
