牛肉板面，为啥石家庄人这么爱它？原来是因为这个？！ 

牛肉板面特色小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料，每一种料子都是经过精心选择的，还要讲究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味。

所以说，味道的拿捏十分重要！

 味道：辣椒做底，蛮横的味觉体验

一碗牛肉板面，精髓在于汤底的辣劲。

“辣，能强化各种味，统摄各种味。”

熬煮板面辣椒 

我们诺恩科的板面酱料，采用各种花椒、桂皮、干辣椒熬煮的板面辣椒，采用的新一代辣椒熬煮，红油润泽，辛香但辣味不过分，熬煮好之后，浇在劲道的板面上，配上一颗卤蛋和吸满汤汁的丸子、豆皮，大口来上一口，简直神仙享受。

酱料：牛油香味，十里飘香

石家庄正宗牛肉板面，在大街小巷，随处可见。因其价格亲民，味道满意，一碗下去，满满的饱腹感。

牛肉板面就在石家庄落地生花。

从街头小摊到拥有一件门面房到做大的品牌连锁店，有了庞大味觉基础做底，以及广泛的群众基础，板面越来越受欢迎，以至于发展到石家庄遍地都是牛肉板面的盛况也就不奇怪了吧。

当然，我们诺恩科的品牌酱料——板面酱料也是为各大餐饮老板提供了强有力的支持。

酱料的出品，按标准化出餐，使板面味道稳定，速度提升，食客满意度也增加了。为各大餐饮老板解决后顾之忧。

“ 牛肉板面：制作方法

操作如下：

1.锅里放底油 50-100g、牛肉丁200g，炒香

2.放辣椒 30g，炒香炒至黑红色，加清水500g 

3.板面酱料 100g 放在锅里。

4.锅里加盐 30g 放在一起大火烧开。

5.转小火慢煮，几分钟即可。

备注：一碗面 400g 面条、200g 面汤、100g 板面汁、4-5块牛肉