产品介绍
蒜蓉酱
规格：1kg/袋
蒜蓉小龙虾
主料：蒜末250g、蒜蓉酱250g、小龙虾1000g、自制高汤10g、清水500g、因速香5g、龙虾回味膏5g、盐15g
制作方法：
1. 小龙虾去头、去虾线。将处理好的小龙虾放入油温7成热左右的锅内，炸5-8分钟即可，备用；
2. 锅内放油150g、蒜末250g、炒出香味，放蒜蓉酱250g，备用的小龙虾1000g翻炒；
3. 加清水500g、盐10g、自制高汤10g、龙虾回味膏5g，煮8-10分钟，入味；
4. 用少许淀粉勾芡，让蒜蓉均匀的附在小龙虾上面，放少许因速香，出锅即可。
烤扇贝
配料：蒜蓉酱
操作方法：
清洗：用清水将扇贝清洗干净；
用80℃水浸泡，使扇贝张开，分开一半；
冲洗：用水龙头将内脏部分冲洗掉；
放烤炉上，浇上蒜蓉酱料，烤至肉熟透；
撒上美人椒，香葱圈即可食用。
