把海鲜、肉类菜品从80分提高到100分！就用百草魔粉！

你有没有思考过，为什么你做的小龙虾、烤鱼、其他肉类炖炒卤尝起来总是差点味道？有的鲜美不足，有的甚至连肉类本身的味道都激发不出来，明明用的是鲜肉却有种不新鲜的感觉？

其实是因为缺少去腥这一步，或者是想用简单的焯水、加葱姜的方法来达到去腥的目的，去腥不到位！

在肉类菜品制作中，去腥有多重要？去腥增香是决定菜品风味成败的关键环节！直接影响食欲体验和菜品档次！

去腥不足、腥味残留会让人拒食！增香过度，又会掩盖肉味、产生糊味！

怎么办呢？

诺 恩 科百草魔粉用起来！！！

诺 恩 科百草魔粉选用四十余种植物香辛料，药食同源、科学配比，可广泛应用于烤鱼、龙虾、卤货、干锅、香锅、铁锅炖等肉类菜品，以去除分解肉中的腥味、膻味、臭味，平衡异味，呈现肉类本身的鲜味、增加回味，改善口感，帮您打造特色菜品，让菜品味道在同类餐饮项目里一骑绝尘！品质高到找不到代餐！

让我们以麻辣油卤为例，看看用百草魔粉怎么制作美味的卤肉吧！

麻辣油卤操作流程

制作方法：

1.锅内放清水5kg，色拉油1.6kg，大红袍花椒40g，青花椒32g，二荆条66g，新一代66g，干的小米椒32g，放冰糖100g；

2.放香辛料粉包60g,红曲米20-30g，烧开；

3.加卤汤料包1kg、百草魔粉5g、风味汤底100g，烧开，放入需要卤制的食材，出锅前加入因速香5g即可（注：不同食材卤制时间不同，关火后浸泡1小时以上味道更佳）。