历经磨练的面条酱料配方大！公！开！

从南到北，喜欢吃面的人从来不在少数。

不论是从地域来说还是从季节来说，中国人总有适合自己的“吃面套餐”。

早上来上一碗鲜香醇厚的牛肉面，中午来一份炸酱面，晚上吃一份凉面，喜欢吃辣的朋友可以再加上一勺辣椒红油，增加香味，胃口大开。

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喜欢吃蒜的人有福了，吃面不吃蒜，香味少一半。

大蒜是面条的搭档。

【炸酱拌面】

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食材准备：鲜面条、炸酱、黄瓜丝、猪肉末

制餐步骤：

1.锅中倒1勺食用油，加肥膘丁，开中火炸出油后，加葱段、姜片炸至肥膘微黄，再加五花肉丁炸6分钟，葱、姜片弃用，捞出肉丁备用。

2.锅中留油，放入炸酱拌面酱料，加炸好的肉丁，继续翻炒至覆盖至每一块肉丁。

3.放入煮面，面条煮开，盛出备用。

4.炒制好的炸酱拌面放入面条上，黄瓜切丝放入碗中。

ps：也可直接将酱料放入面条上，无需加肉炒制。

【甜辣拌面】

如果夏季天气热，没有食欲，还不想大动干戈的做饭，这样一道凉拌面就非常的适合，简单的拌一拌，味道浓郁，甜辣爽口，解馋又解腻，超级好吃。

食材准备：甜辣酱料、面条、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜

制餐步骤：

1.锅中先烧上水，然后取出一根黄瓜，把黄瓜清洗干净，擦成丝备用，胡萝卜清洗干净，也擦丝备用。

2.把面条煮熟捞出过凉水，这样吃起来口感会更加筋道，然后控干水分放在碗中备用。

3.放入甜辣酱料，不用多余调味或稀释，把煮熟鸡蛋对半切开，胡萝卜丝和黄瓜丝放入面码上，搅拌均匀即可。

【藤椒蒜苔肉酱面】

食材准备：鲜面条、肉沫酱料、猪肉末、藤椒、蒜苔、洋葱末

制餐步骤：

1.藤椒捣碎。猪肉切丁，冷水下锅焯水。蒜苔洗净切末放入碗中备用。

2.热锅冷油，放入猪肉丁翻炒，再放入藤椒。

3.炒制均匀放入肉沫酱和蒜末，加入蒜苔末和洋葱末，炒制蒜苔软烂。

4.放入一点清水再咕嘟3-5分钟即可。

5.水开下面条，煮熟捞出。把做好的藤椒蒜苔肉酱卤子放入面条上，搅拌均匀食用即可，非常美味。

【葱油拌面】

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食材准备：葱油酱、面条、

制餐步骤：

1.面条煮熟（采用碱水面或者鲜面条都可以）

2.直接放入葱油拌面酱料，搅拌均匀，再撒入葱花就可品尝美味了。

3.做法实在是简单，但味道一点也不逊色！