新疆炒米粉操作流程
主料:熟米粉300g
辅料:芹菜条50g、胡萝卜条50g、洋葱头片50g、清水20g、色拉油10g
调味料:新疆炒米粉酱料30g
制作方法:
1、锅内放油,八成热时下洋葱片、胡萝卜条爆香;
2、用清水把炒粉酱料30g拌匀,放入锅中;
3、酱料炒香后放入熟米粉,炒2-3分钟,放入芹菜,翻炒4-5次,撒入增香粉5-10克,浇入10-20克出锅油,放入香菜叶,出锅。