炒花甲操作流程
2024-01-18 来自: 石家庄诺恩科食品配料有限责任公司 浏览次数:140
炒花甲操作流程
主料：花甲1000g（去沙洗净备用）。
辅料：葱末10g、蒜末20g、姜末10g、麻椒10g、干辣椒段20g、香菜段10g、白糖10g、色拉油100g。
制作方法：
1.锅内放油100g，加热。下葱末、蒜末、姜末、麻椒，炒香；
2.放入洗净的花甲1000g，煸炒；
3.将花甲酱料100g、百草魔粉3g放入锅中，煸炒3分钟至花甲张开嘴，加白糖10g入味即可；
4.出锅前倒入百草香辣油5g、香菜10g，即可。
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