京酱肉丝操作流程

2025-04-11  来自: 石家庄诺恩科食品配料有限责任公司 浏览次数:41

京酱肉丝操作流程

主料:猪肉丝500g

辅料:清水130g、鸡蛋1个、玉米淀粉30g、葱姜适量

调味料鲜香粉5g、拌肉汁5g、京酱肉丝酱60g、料油10g

1.腌制肉丝:猪肉丝(瘦肉)500g充分泡去血水挤干水分,加清水110g打匀,放一个鸡蛋约50g打匀,放鲜香粉5g、拌肉汁5g拌匀,放30g玉米淀粉上浆,封油腌制2小时,130度油温滑熟备用;

2.热锅放底油,用葱花、姜片炝锅,放京酱肉丝酱60g炒香;

3.将滑好的肉丝炒匀,加20g水翻炒,淋上料油10克炒匀出锅;

4.将炒好的肉丝码到大葱上,切好的千张摆在旁边即可。

欢迎来电咨询:0311-87543219。

石家庄诺恩科食品配料主营:酱类、膏类、油类、粉类等复合调味料.

冀ICP备13014426号-2

CopyRight © 版权所有: 石家庄诺恩科食品配料有限责任公司 网站地图 XML 商情信息

本站关键字: 河北酱料 河北调味料 石家庄调味料


扫一扫访问移动端