鱼滋鱼味
2019-11-28 来自: 石家庄诺恩科食品配料有限责任公司 浏览次数:974
纸包鱼
食材：草鱼、清净鱼等
辅料：清水500g、葱头丝100g、藕片30g、豆芽菜30g。
调味料：纸包鱼专用酱100g、百草香辣油5g、百草魔粉5g、自制高汤10g.
操作放法：
1. 鱼提前蒸好，备用（蒸鱼的时候放葱丝、姜片、盐、味精）。
2. 把辅料放在纸上，平铺，蒸好的鱼放在辅料上；
3. 锅内加少许油，放纸包鱼专用酱100g，炒香；
4. 放清水500g、百草魔粉5g、百草香辣油5g、高汤10g；
5. 调制好的汤底浇在鱼身上，撒上青红线椒、香菜、香葱；
6. 将放好料的鱼用纸包起来，放在明炉或卡气锅上烧3-5分钟即可。
番茄啵啵鱼
食材：鱼片500g、西红柿300g，水1000g
调味料：番茄酱料150g
做法：
1.水烧开，加番茄酱料150g
2.放入西红柿300g
3.鱼片下锅20秒捞出装盘即可。
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