小龙虾好吃的一版来了！按照这个吃法我能吃十斤！

绿树蔽日，遍地浓荫

温热的风

带来夏天的“气息”

仔细一闻

是蒜香的、麻辣的、十三香的

……

没错

夏天的标配——小龙虾

已经上市

“老板，再来一份小龙虾”

清蒸、油焖、蒜蓉是永恒的经典

还有新晋口味

芝士、咖喱、咸蛋黄

带来不一样的惊喜

今天给各位老板们整理了除了传统的吃法之外，还有小龙虾的“网红”新吃法，打开你吃小龙虾的新大门。

01◆麻辣小龙虾

步骤：

1.将小龙虾洗净备用；将小葱切成葱花，姜切片、蒜切末备用。

2.锅中倒油，待油烧至七成热时，下入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒，爆出香味，接着把小龙虾倒入锅中翻炒。

3.待龙虾翻炒至变色后，放入龙虾专用酱100g，啤酒500ml。自制高汤10g，煮开后焖煮8-10分钟，大火收汁；

4.出锅前放入龙虾专用膏10g，百草香辣油5g，百草魔粉3g，白糖10g一道香喷喷的十三香小龙虾就可以出锅啦~

02◆蒜蓉小龙虾

步骤：

1.将小龙虾洗净备用；将小葱切成葱花，姜切片、蒜切末备用。

2.锅中倒油，待油烧至七成热时，接着把小龙虾倒入锅中炸5-8分钟捞出。

3.锅内放油，蒜末250g，炒出香味，放入蒜蓉酱250g，放入龙虾，翻炒；

4.加清水500g，盐10g，自制高汤10g ,龙虾回味膏5g，煮8-10分钟入味

5.用少许淀粉勾芡，让蒜蓉均匀的附在小龙虾上，撒上少许因速香，出锅。

03◆油焖小龙虾

油焖小龙虾，相比传统的油焖做法，我们保留了更多的汤汁。吃完龙虾、捞出香料，还能用剩下的汤汁烫个龙虾火锅，再拌上一碗热腾腾的面，舒坦！

步骤：

1.将小龙虾去头去虾线处理干净，过油炸成红色。

2.锅中倒油200g,花椒20g,辣椒20g,葱姜蒜段爆香，加入龙虾酱100g，炒香；

3.放入准备好的龙虾1000g，啤酒500ml，百草魔粉3-5g，盐15g，煮8-10分钟入味。

4.放入龙虾回味膏5g，大火收汁，百草香辣油5g，出锅即可。

小贴士：

百草香辣油适合各种香辣、麻辣菜系出锅淋加的一种油类。

百草魔粉是用40余中香辛料磨制而成。用于各种卤肉、小炒、海鲜、炖肉、烤肉、鸡、鱼等。

产品特点：辅助去腥、增香。有一种特殊的香味，回味久久不散

此外，小龙虾还尝试与其它品类相结合，

与其他食材结合的有辣子鸡虾球等创新菜品；

与主食结合的有小龙虾披萨、虾尾捞面、

小龙虾拌面、虾尾盖浇饭等创新简餐，

与新的吃法结合的有小龙虾火锅等创新烹饪方式。

拥有一款好的酱料产品，能很大程度帮助菜品风味的提升以及味道的稳定。抓住客户的心理从而推广产品。

诺恩科品牌旗下有着几十种种酱料种类，有我们招牌的调味酱系列、调味油系列、调味粉系列以及调味膏系列等。每一款都是经过对市场的洞察，以及用心为客户做出高质量高标准的产品为目标的。

我们的服务人群：全国代理商；餐饮连锁企业；预制菜企业；特色小吃；加盟连锁；团餐食堂等。有想咨询的可千万不要错过！