板面操作流程

2025-06-05 　来自: 石家庄诺恩科食品配料有限责任公司浏览次数:7

板面操作流程

主料：面条

辅料：盐、水、牛肉

调味料：板面酱料、板面辣椒

制作方法：

1.板面酱料100g兑水500g，加盐15g，小火煮15分钟；

2.板面辣椒100g兑水100g，加盐5g，小火煮20分钟；

3.风味底汤10g兑水1000g，搅拌均匀，烧开煮10分钟，制成高汤；

4.水开放入250g面条，面条漂起煮10秒钟，煮开两次后放入青菜煮2秒捞出；

5.煮好面条放150g酱料汤、180g高汤、2-3块牛肉，依据个人口味放辣椒。

关键词：板面酱料板面制作方法板面辣椒牛肉板面

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