主料：龙利鱼（巴沙鱼）300g
辅料：红线椒、青线椒、清水500g、色拉油50g
调味料：黄金酸汤100g、浓汤粉5g、鸡肉底汤1-3克
制作方法:
1.锅内加入清水500g、鸡肉底汤1-3克，煮开；
2.放入100g黄金酸汤、浓汤粉5g，烧开后滑入龙利鱼，煮熟即可（大概30秒左右），出锅，置于容器中；
3.红线椒、青线椒切丝，放在龙利鱼上面；
4.锅内放色拉油，八成热时浇在青红椒上，即可。
特点：汤色金黄、口感鲜香、酸辣。
备注：龙利鱼片需用盐、淀粉、蛋清腌制（用腌鱼粉为佳）。
