石家庄酱料生产加工-规模较大的酱料厂家推荐

石家庄诺恩科食品配料有限责任公司坐落于天山科技工业园C座12楼（石家庄东开发区长江道壹号，设备成熟、环境优美、卫生整洁,是一家集酱料生产、销售、物流配送为一体的现代化餐饮企业提供安全优异的酱料。

石家庄酱料生产加工-规模较大的酱料厂家推荐。

酸菜酱料的应用：

食材：草鱼一条，酸菜500g，葱、姜、蒜20g，鸡蛋白，青红辣椒、青花椒、清水1500g

调味料：酸菜酱料200g

做法：

1. 草鱼刮去鱼鳞，掏出鱼鳃，刨肚去除内脏，洗净，再将鱼肚里的黑膜撕掉。洗干净的鱼，剁去鱼头，鱼身横切延鱼骨分成两半 ，剔除鱼骨，斜切片成片儿，加料酒、葱姜蒜、1茶匙盐、鸡蛋白、淀粉抓匀腌制十分钟。

2. 酸菜洗净，切成小段儿，再用水冲洗干净，沥干，葱切片、姜切丝，辣椒切小段儿待用

3. 起锅烧油把酸菜煸炒出香味，倒入水1500g

4. 鱼骨下锅30秒，酸菜鱼骨捞出装盘

5. 鱼片均匀撒在锅里20秒捞出装盘

6. 盘中撒入青红椒、青花椒

7. 起锅烧油，浇在青红椒上即可

公司业务范围

1.企业实力不容小觑，技术无可挑剔，有无配料都可以代加工，调料师为您私人订制。

2.技术培训：

老师受教，经验丰富，技法娴熟，每位学员都可以学会学精；

配方配料无保留，现场操作，亲自动手练习，由你亲自动手操作包教包会，

1、保证每个学员都是实践动手学习；

2、保证核心技术配方无保留传授技术；

3、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；

烤鱼专用酱：采用香辛料，不同原料合理配比，使成品口感醇和，酱香浓郁，回味悠长。

适用范围：烤鱼，麻辣烫，串串香，冒菜，老火锅，花甲，龙虾，香辣蟹

使用方法：按比例加入温水中，搅拌均匀，配合其他辅料使用。

产品用量：按成品料计算0.5%-0.8%

美味专属，打造不一样的口味。

石家庄酱料生产加工-规模较大的酱料厂家推荐。

我公司致力于设计真正适合市场需求的产品，打造成食品配料，餐饮调味性！

一、本公司酱料生产线

1.从炸酱、冷却、中转、输送、包装等化流水作业，酱料流失，降低生产成本。

2.全封闭作业，保证了食品安全卫生。

3.炸酱锅直接明火加热，使酱料完全达到炸炒效果，故口味纯香独到，酱香浓郁。

4.搅拌酱料均匀不易分层，状态好。

二、技术培训：

1、保证核心技术配方无保留传授技术；

2、保证学员能够完全掌握核心技术；

3、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术

三、产品定向研发

根据客户量身定制研发新产品。

四、生产代工

从原料采购、生产作业、包装，一体化操作，客户省心省力。

我司以“良心食品、食者心安”为公司在食品原料辅料行业生存之根本，经销的酱料品质优，可放置18个月而不影响口感，需干燥储藏;通风储藏。对于下单的客户，我们会在双方协商的时间内进行发货，价格实惠，保证交期，运费买卖双方协商，请悉知。在酱料销售过程中，精心组织管理，严把质量关，拒绝质量问题，以优异的产品、的服务和良好的信誉去赢占全国市场。

蒜蓉酱

规格：1kg/袋

蒜蓉小龙虾

主料：蒜末250g、蒜蓉酱250g、小龙虾1000g、自制高汤10g、清水500g、因速香5g、龙虾回味膏5g、盐15g

制作方法：

1.小龙虾去头、去虾线。将处理好的小龙虾放入油温7成热左右的锅内，炸5-8分钟即可，备用；

2.锅内放油150g、蒜末250g、炒出香味，放蒜蓉酱250g，备用的小龙虾1000g翻炒；

3.加清水500g、盐10g、自制高汤10g、龙虾回味膏5g，煮8-10分钟，入味；

4.用少许淀粉勾芡，让蒜蓉均匀的附在小龙虾上面，放少许因速香，出锅即可。

烤扇贝

配料：蒜蓉酱

操作方法：

清洗：用清水将扇贝清洗干净；

用80℃水浸泡，使扇贝张开，分开一半；

冲洗：用水龙头将内脏部分冲洗掉；

放烤炉上，浇上蒜蓉酱料，烤至肉熟透；

撒上美人椒，香葱圈即可食用。

番茄酱料的基本原料是番茄、醋、盐，呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。

主要食用功效

增进食欲

营养成分

番茄酱料中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱料里的营养成分更容易被人体吸收。

使用范围

番茄酱料常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。

主要功效

番茄的番茄红素有抑制细菌生长的功效，是一种优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基,番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收；尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄。

石家庄诺恩科食品配料有限责任公司坚持以消费者的需求为市场导向，为广大餐饮企业奉献真诚服务，提供更多的酱料。有您的合作我相信我们能一同的发展。诺恩科食品配料真诚期待与您的合作，欢迎致电联系。