酱肉包操作流程
2024-04-10 来自: 石家庄诺恩科食品配料有限责任公司 浏览次数:61
馅料原料：五花肉1000g、洋葱丁500g、香菇丁500g、葱姜
面皮原料：小麦粉1500g、酵母粉15g、白砂糖3g
制作流程：
1.小麦粉1500g、酵母粉15g、白砂糖3g混合均匀加水揉成面团，揉至表面光滑，发酵至两到三倍大；
2.五花肉1000g、洋葱500g、香菇500g切丁备用，切好大葱末、姜末备用；
3.锅内放少许油，加入五花肉丁炒香，煸炒出油，加入葱末、姜末炒香；
4.加入酱肉包酱料150g炒至颜色均匀；
5.加入备好的洋葱丁500g、香菇丁500g炒香；
6.放入馅料增香油10g搅拌均匀即可；
7.包好包子醒发十五分钟，放入屉中上锅蒸，上气十五分钟即可。
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